De bakkerijbeurs IBIE in Las Vegas (6-9 oktober 2013) is met circa 800 exposanten en naar schatting 20.000 bezoekers op haar vakgebied de grootste in Amerika. Nederland was goed vertegenwoordigd met machinefabrikanten zoals Koma, Rademaker, Tromp groep, Capway, Kaak groep, WP Haton, Ammeraal Beltech, Imtech, Dijko en Niverplast.
Het globale beeld dat volgens een delegatie van het bakkerij-adviesbureau TenBa BV bij deze vakbeurs ontstaat, is dat er nog steeds een groot verschil is tussen het hygiënisch ontwerp van enerzijds Europese en anderzijds Amerikaanse en Aziatische fabrikanten. "Het niveau van de West-Europese leveranciers en met name de Nederlandse en Duitse fabrikanten ligt veel hoger", aldus Pieter Röling en Peter Verweij van TenBa BV. "Dat geldt niet alleen voor het uiterlijk van de machine, maar ook voor het ontwerp, bereikbaarheid van onderdelen en de reinigbaarheid van de machines. Er zijn Amerikaanse fabrikanten die zich hierin aan het ontwikkelen zijn, maar het verschil is nog steeds aanwezig."
